Burrata, Feige, Haselnuss
15 €
Cremige Burrata mit gebackener Feige und gerösteter Haselnuss.
vegetarisch
München-Haidhausen · seit 2008
Italienische Küche, die nach Ankommen schmeckt.
Handgemachte Pasta, warme Tische und Weine, die nicht erklären müssen, warum sie gut sind.
Pasta jeden Tag frisch4,8 / 5 GästestimmenPrivate Feiern bis 34 Personen
4,8/5Google-Bewertung
2008geöffnet seit
34Plätze für Feiern
jede Wochefrische Karte
Der Raum
Nicht laut. Nicht steif. Einfach warm.
Holz, Kerzen, offene Küche und Tische, die nah genug für Stimmung sind, aber weit genug für ein echtes Gespräch.
offene Küche
Sie sehen, was passiert, aber der Abend bleibt ruhig.
kleine Weinkarte
Sorgfältig ausgewählt, verständlich erklärt.
Familien willkommen
Sonntagmittag ohne genervte Blicke.
Feiern möglich
Bis 34 Personen mit festem Menü.
Angebote
Vier Arten, bei uns gut zu sitzen.
Abendkarte, Pranzo, Weinabend oder private Feier - alles mit klarer Vorbereitung und ohne steifen Ablauf.
Speisekarte
Ein Blick auf die Karte
Auszug aus einer Karte, die sich saisonal bewegt.
Die Karte wechselt nach Saison. Diese Auswahl zeigt die Richtung.
Antipasti
Kleine Teller zum Teilen oder als ruhiger Start.
Vitello tonnato
16 €
Kalbfleisch, Thunfischcreme, Kapern und Zitrone.
Caponata
13 €
Aubergine, Tomate, Sellerie, Pinienkerne und Basilikum.
vegan
Pasta
Täglich im Haus gemacht.
Tajarin al Limone
18 €
Eiernudeln, Zitrone, Butter, Parmesan und Pfeffer.
Ravioli di Zucca
19 €
Kürbisfüllung, Salbei, braune Butter und Amaretti.
Pappardelle al Ragù
21 €
Langsam geschmortes Rind, Tomate und Rotwein.
Spaghetti alle Vongole
23 €
Venusmuscheln, Weißwein, Petersilie und Knoblauch.
Dolci
Klassisch, nicht kompliziert.
Tiramisu classico
9 €
Mascarpone, Espresso, Kakao.
Panna cotta
8 €
Vanille, Beeren, Olivenöl-Crumble.
Affogato
6 €
Espresso auf Vanilleeis.
Allergene nennen wir am Tisch transparent. Vegetarische Alternativen sind immer möglich.
Tisch anfragenSignature Dishes
Gerichte, wegen denen Stammgäste wiederkommen.
Tajarin al Limone
18 €
Feine Eiernudeln, Zitrone, Butter, Parmesan und schwarzer Pfeffer.
Ravioli di Zucca
19 €
Kürbis, Salbei, braune Butter und ein Hauch Amaretti.
Bistecca Tagliata
32 €
Rosa geschnitten, Rucola, Olivenöl, Rosmarinkartoffeln.
Kleine Karte, große Aufmerksamkeit.
Wir kochen nicht alles. Wir kochen das, was wir frisch einkaufen, sauber vorbereiten und am Abend wirklich gut servieren können.
Pasta, Füllungen und Saucen entstehen täglich in der Küche.
Was der Markt nicht hergibt, kommt nicht auf die Karte.
Weinempfehlungen bleiben verständlich und passen zum Essen.
Der Service merkt sich Vorlieben statt nur Reservierungsnummern.
Reservieren
So bleibt der Abend entspannt.
Termin nennen
Datum, Uhrzeit und Personenanzahl reichen im ersten Schritt.
Wünsche ergänzen
Kinderstuhl, Allergien, Anlass oder Lieblingsplatz gerne dazuschreiben.
Rückmeldung bekommen
Wir bestätigen persönlich - meistens noch am selben Tag.
Ankommen
Der Tisch steht bereit, die Küche weiß Bescheid.
Was Dal Maestro anders macht.
Nicht spektakulär um jeden Preis. Lieber verlässlich gut, jedes Mal.
Die Küche entscheidet nicht allein
Wein darf einfach sein
Feiern mit Ablauf
Kinder sind Gäste
Saison ohne Dogma
Geschichte
Aus einer Pasta-Bar wurde ein Haidhauser Abendritual.
Dal Maestro ist gewachsen, ohne den Raum größer zu machen.
2008
Paolo eröffnet die erste Pasta-Bar
Zwölf Plätze, eine Nudelmaschine, drei Saucen und viel zu wenig Stauraum.
2012
Elena übernimmt den Gastraum
Reservierungen, Wein und Stammgäste bekommen ein Gesicht.
2018
Die Karte wird kleiner
Weniger Gerichte, bessere Vorbereitung, ruhigerer Service.
2024
Weinabende starten
Einmal im Monat wird aus der Trattoria ein langer Tisch.
Ein kleines Restaurant mit vielen Wiederholungen.
Unsere Zahlen sind nicht laut. Sie zeigen nur, dass Menschen gerne wiederkommen.
0
Tische
0
Pastateige
0
Feierplätze
0/5
Bewertung
Für jeden Anlass
Was passt zu Ihrem Abend?
Drei Formate, drei Stimmungen - alle mit derselben Sorgfalt.
| Vergleich | Dinner | Weinabend | Feier |
|---|---|---|---|
| Personen | 2-6 | 10-22 | 12-34 |
| Dauer | 2 Stunden | 3 Stunden | nach Absprache |
| Karte | à la carte | 4 Gänge | Menü geplant |
| Wein | Empfehlung | inklusive | optional |
| Vorbereitung | Reservierung | Ticket/Anfrage | persönliche Planung |
Gästestimmen
Menschen erinnern sich selten an perfekte Abläufe. Aber an gute Abende.
Das sagen Gäste, die häufiger bei uns sitzen.
4,8 · 318 Bewertungen
“Wir kommen wegen der Pasta, bleiben aber wegen der Ruhe im Raum.”
M. Huber
Stammgast aus Haidhausen · Google
“Unsere Familienfeier war unkompliziert geplant und am Abend genau richtig geführt.”
Claudia S.
Geburtstagsessen · Google
“Keine riesige Karte, dafür jedes Gericht wirklich gut. Genau unser Restaurant.”
Thomas K.
Abendessen · Tripadvisor
“Der Weinabend war angenehm unangestrengt. Man lernt etwas, ohne belehrt zu werden.”
Franziska B.
Piemont-Abend · Google
FAQ
Kurz vor dem Abend gefragt.
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